Mad og måltidsværksted

Mange af børnene spiser de fleste af deres måltider i børnehaven og det er en oplagt mulighed for at arbejde med børnenes sundhed, leg, læring og dannelse ud fra De ny styrkede læreplaner. Gennem Mad og Måltidsværkstedet får vi mulighed for at komme omkring alle læreplanstemaerne i et inkluderende børnefællesskab.

Aalborg kommune har indgået aftale med Fru Hansens kælder i forhold til levering af maden.

Hyrdeskoven får et modtagekøkken, hvilket betyder at vi eks. ikke må håndtere råt kød. Derfor leveres kødretterne færdiglavet på frost og vi skal så tilberede resten af retten her i børnehaven.

Hvad er der på menuen?

Aalborg kommune har valgt model Lun. Dvs. der er 2 dage med varm mad og 3 dage med smør-selv med lune retter. Og skal vi på tur en dag, så er det muligt at lave madpakker. Frokost ordningen følger en 8 ugers menu plan, hvor der hver dag er foto af maden og der medfølger opskrifter, som er nemme at følge.

Menuerne er sammensat efter Fødevarestyrelsens anbefalinger og er minimum 85 % økologisk.

Special kost

Er der børn som har brug for special kost grundet allergi, religiøse årsager eller man er vegetar, kan dette bestilles. Vi har lagt materiale vedr. Fru Hansens kælder ved infotavlen – her kan i se en 8 ugers menuplan, foto af maden m.v.